见习记者 王瑜明 文
蔡蕴博，外企白领，痴迷做蛋糕、甜点。她网名“小博博小”，写她自创甜点的“我的蛋糕日记”在网上十分红火，网友称她为“网络蛋糕美女”。
喜欢甜食 迷上做蛋糕
“我从小喜欢吃蛋糕、巧克力，反正也吃不胖。”走进蔡蕴博家的厨房，就闻到一阵香甜的奶油味，原来她正在尝试一个新品种——加了红豆的抹茶慕斯蛋糕。
7岁开始练钢琴，蛋糕成了小博每天练琴的奖品，“妈妈会买来各种好吃的蛋糕，凯司令、红宝石……有点名气的奶油蛋糕几乎都尝过。”吃蛋糕成了小博童年记忆中最美好的事情。
爸爸说，女儿吃甜点和别人有些不同。她会先观察欣赏，咬下一口后，还要再看切面，“看到我一口吃掉一块巧克力，她总连连说可惜……”听到这里，蔡蕴博嗔怪着反驳：“有些甜点做得很精致，要慢慢欣赏的，怎么舍得一口咬下去呢？”
在美食论坛玩得多了，蔡蕴博还经常组织、参加“团吃”。“上海多数吃甜点的地方都留下过我的脚印。”说起吃甜点，小博劲头十足。
家中练手 全家总动员
2002年，读大二的蔡蕴博偶然发现了一档专门教做西点的节目，这让小博很兴奋：“当时学校离家不远，所以老是逃回家看这档节目。”她觉得做甜点的过程非常神奇，她从没想到，在家也能做出这些甜点。看了几期节目后，小博蠢蠢欲动，准备学做甜点。
蔡蕴博有一本厚厚的“蛋糕笔记本”，里面全是她看电视时做的笔记：每一种甜点的名称、制作方式，自己尝试着做过的甜点旁，还有她写的心得，这样的摘抄做了整整三年。
爸爸说，女儿刚学做蛋糕时，在厨房里一钻就是五六个小时，研究各种“食材”，有时爸妈还要帮她打打下手——托盘子、递奶油……小博笑称当时是“全家总动员”。
自创蛋糕 有六十多种
“做完蛋糕，可以撒一些糖粉装饰。”说着，小博把白砂糖倒进粉碎机打碎。她说，刚开始时，杏仁粉、糖粉都是这样打出来的，还有很多买不到的食材只能动脑筋，研究替代品，“比如，没有泡打粉，妈妈告诉我，可以用小苏打代替。”
小博的爸爸也是个爱吃甜食的人，他是“小博牌甜点”第一个尝鲜者。小博夸爸爸嘴巴不挑，做得不好吃，也能帮她解决困难。
现在，小博家厨房里一半的家当是她的宝贝，做蛋糕、饼干的模具、做蛋挞的挞盘、比萨盘……这些是她分批淘来的。有一次去买纸杯，无意中得知澳门路上有一家专门卖烘焙用具的连锁超市，这让小博兴奋了好一阵，开始给烘焙厨具大换血。
现在，小博自创的蛋糕大概有六十几种，她说，做甜点的另一个乐趣就是能发挥自己的创意。她把奶油面团和加了可可粉的面团组合，像捏橡皮泥一样，创造出颜色丰富形态逼真的维尼熊饼干。“买回的香草植物，也放进了蛋糕里。”爸爸说。
有爸爸和朋友的鼓励，小博自制甜点的兴趣越来越浓厚。
蛋糕日记 网上“帖”出名
每做一个蛋糕，除了用文字记录下蛋糕制作过程，现在，她还越来越喜欢用相机从不同角度拍下杰作。小博家的厨房里有一堵特殊的墙，上面贴满了她拍的“小博牌蛋糕”的照片。
2006年，喜欢上网的小博把自己制作蛋糕的心得，通过图片和文字发到了Onlylady论坛上，帖子引起了网络上其他喜爱美食的人的注意。小博“一帖成名”当起了Onlylady美食版版主。至今，她仍一直坚持更新“我的蛋糕日记”，里面已经汇集她60多种自创甜点的“出炉”过程。
前不久，蔡蕴博一家三口去了欧洲旅游，为了能吃到当地的蛋糕，他们放弃了旅游团安排的饭，寻觅甜品。在法国的机场里，小博还买了一本做蛋糕的书，带回来慢慢研究。她说，自己最大的梦想，就是有一天，能开一家洋溢着幸福的蛋糕店。
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